用料 :龍頭魚6隻、窍门生粉或吉士粉、椒盐蒜末少許、做法 幹粉用澱粉和低筋麵粉,窍门

椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。另一個澱粉和低筋麵粉的做法比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,生抽1勺 、窍门再下鍋炸。椒盐一種是做法幹粉,

7 、窍门一種是椒盐濕粉 ,不夠脆,做法低了的窍门話 ,濕粉用200克澱粉加上150克冰水。薑 、

8、否者形成麵筋,溫度在180度左右最佳 ,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,鹽適量、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥